日々の寒さが増してくると、かにの美味しいシーズンです。「かにちり」、「かにすき」、「焼きかに」、「酢の物」等、色々料理があります。

毛がには北海道沿岸で多く取れます。
可食部が多く、ゆでて食べてください。身も味噌も美味！「二杯酢」で召し上がるのが最適。

かにをゆでる方法としては、活がにの場合は水から塩を少し入れる。ゆでる時間は沸騰してから約15分〜20分。